Folhado de peixe

Esta receita foi baseada na original do Chefe Hernâni Ermida publicada na Dica da Semana do Lidl.
Gosto muito de experimentar as receitas deste Chefe, são simples, acessíveis e saborosas.

Aqui fica a minha adaptação

Ingredientes:

• 2 rolos de massa folhada rectangulares
• 1 peixe vermelho cozido
• 1 posta de pescada cozida
• 1 posta de bacalhau cozido
• 2 ovos cozidos
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 1 cenoura
• 1 alho francês (só a parte branca)
• ½ pimento vermelho
• 1 dl de azeite
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta q.b.
• Ovo batido (para pincelar)

Preparação:

Desfiar o peixe cozido e reservar. É um boa opção para sobras de peixe.

Levar ao lume um tacho com o azeite, juntar o alho e a cebola picadinhos e deixe cozinhar até a cebola ficar macia. Adicionar o alho francês em rodelas e a cenoura ralada, misturar e deixar cozinhar até o líquido evaporar. Juntar o pimento em cubos e os ovos em pedacinhos. Por fim adicionar o peixe e a salsa picada. Envolver tudo sem mexer muito e juntar pimenta a gosto e sal se for necessário ( o peixe já estava temperado).

Abrir um rolo de massa folhada sobre o tabuleiro e espalhar a mistura do peixe no centro. Cobrir com o outro rolo de massa e fechar bem as bordas enrolando-as. Pincelar a massa com o ovo batido e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC aproximadamente 30 minutos (ir acompanhado até o folhado ficar douradinho).

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco (também se pode comer frio) e acompanhar a gosto, no meu caso foi com uma salada de alface.

Sobremesa deste Domingo

Crumble de maçã e banana

Andava com vontade de fazer um crumble, no outro dia vi uma receita de crumble de pêra rocha. Mas como não tinha pêras e gosto muito de maçã decidi fazer de maçã. Pus-me a pensar se não ficaria bem com banana e enconrei quase sem querer esta receita no blog "Receitas da Jeleinha". 

Expereimentei e adorei!

Aqui fica o resultado final

Perfumes low cost!

Apresentaram-me hoje este site que vou colocar nas páginas aconselhadas do blogue.

Perfumes low cost - http://www.perfumeslowcost.net/

Um site onde se podem comprar "perfumes genéricos". Segundo o Blog Perfumes low cost  os perfumes genéricos são marcas brancas em que a base de produção são as receitas dos perfumes originais, é um perfume semelhante ao original com frasco e embalagem diferente.

Eu nunca experimentei mas quem me informou já utilizou e recomendou. Espero que gostem!

Folhado de maçã

No fim da tarde deste domingo apeteceu-me fazer algo doce, simples e económico. Tinha uma base de massa folhada no frigorífico e muitas maçãs em casa. Saiu isto e ficou bom!

Aqui fica a receita!

Ingredientes:

• 1 Base de massa folhada fresca;
• 4 ou 5 maçãs;
• Sumo de limão;
• Açúcar (muito pouco);
• Canela a gosto;
• 1 Gema de ovo.

Preparação:

Colocar a base numa forma e furar com um garfo. Cortar as maçãs em meia-lua e regar com um pouco de sumo de limão.  Colocar as maçãs no centro da massa, no rectângulo central. Tapar as maças com a restante massa, de um lado para o outro e fechar nos topos. Para a massa colar e não abrir molhar ligeiramente os bordos com água. Fazer pequenos cortes transversais com uma faca na superfície. No final bater uma gema de ovo e pincelar a massa.

Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante, aproximadamente, 30 minutos.

Nunca tinha feito e gostei do sabor. Espero que gostem!

Um cantinho para o que me apetecer

Olá! Este espaço foi criado para eu publicar um bocadinho dos meus gostos. Espero que seja um espaço de partilha de receitas, dicas, ideias, promoções, coisas do dia-a-dia. Mas não posso deixar de lado a minha grande paixão, já tenho um espaço para isso mas aqui terei que fazer algumas referências ao meu Benfica também. E hoje é um dia de profunda tristeza para mim, pois morreu o Rei Eusébio. Fica aqui o meu espaço partilhado com o meu irmão, Diário de um Benfiquista.